比重計・糖度計の原理
比重計の原理は糖度計と同じです。 特定の溶液の比重を、溶液中で浮遊する高さによって測定します。 これは、水に対する溶液の密度である相対密度を測定します。 水の比重は1.000です。 温度（20度）では、液体の密度は温度に依存するため、比重計/糖度計の指示値は標準温度での比重に補正する必要があります。
ただ、糖度計と比重計は単位が違うだけですが、単位の変換は可能です。
正確な実験による変換式:
度 P=(-668.962) プラス (1262.45*比重)-776.43*(比重の 2 乗) プラス (182.94*比重の 3 乗)重力）
推定式：
糖度 ≒ 【(比重—1)*1000】/4
例えば、20度で測定した麦汁の比重は1.048、正確な換算糖度は11.9度Pとなり、推定式よりほぼ12度Pとなります。
