手持ち式糖度計の原理
1. 糖度計の動作原理
光が一つの媒質から別の媒質に入射するときに屈折という現象が起こり、入射角の正弦の比は一定であり、この比を屈折率といいます。 青果物ジュース中の可溶性固形分の含有量は、特定の条件下（同じ温度、圧力）では屈折率に比例するため、青果物の屈折率を測定することで、青果物ジュースの濃度（糖度）を求めることができます。ジュース。 一般的に使用される機器は、シュガーミラーおよび手持ち式糖度計としても知られる手持ち式屈折計です。 青果物の可溶性固形分（糖度）を測定することにより、青果物の品質を把握したり、果物の成熟度をおおよそ推定することができます。
手持ち式糖度計は通常、円筒形です。
2. 手持ち糖度屈折計の使用説明書
(1) 装置の構造
①。 屈折プリズム②。 カバープレート③。 校正ボルト④。 光学系パイプライン⑤。 接眼レンズ（視度調整リング）
(2) 使用方法
カバー②を開け、検出プリズム①を柔らかい布で丁寧に拭きます。 検査する溶液を数滴取り、検出プリズムの上に置き、気泡が入らないように静かにカバーを閉め、プリズム表面に溶液を広げます。 本器の入光板を光源または明るい場所に向け、接眼レンズで視野を観察し、接眼レンズ調整ハンドル⑤を回して視野の青白境界線を鮮明にします。 分割線の目盛値が溶液の濃度となります。
(3)、校正と温度補正
測定前に機器をゼロ校正する必要があります。 蒸留水を数滴取り、検出プリズムの上に置き、ゼロ調整ねじ③を回して分割線を目盛の0パーセントの位置に合わせます。 その後、検出用の検出プリズムを拭き取ります。 一部の機種では校正時に蒸留水の代わりに標準液を設定する必要があります。
もう 1 つの方法は (糖度の測定にのみ適しています)、温度補正テーブルを使用して、周囲温度で読み取られた値に温度補正値を加算 (または減算) して、正確な値を取得します。
(4) 注意すべき事項
本器は精密光学機器ですので、使用時およびメンテナンス時は次の点に注意してください。
1. 使用中は注意し、指示に従って厳密に使用し、機器の接続部分を勝手に緩めたり、落としたり、衝突したり、激しい振動を与えたりしないでください。
2.使用後、洗浄のために直接水に入れることは固く禁じられています。 清潔な柔らかい布で拭いてください。 光学面については、傷や傷が付いていないことが必要です。
3. 腐食性ガスのない乾燥した場所に保管してください。
4. スペアパーツの紛失を避けてください。
