赤外線温度計を使って温度を測定する
赤外線温度計は、光学系、光電検出器、信号増幅器、信号処理で構成されています。また、ディスプレイ出力などの部品で構成されています。光学系は、視野内のターゲットの赤外線放射エネルギーを収集します。赤外線エネルギーは光検出器に焦点を合わせ、対応する電気信号に変換されます。次に、信号は測定対象の温度値に変換されます。
1. 赤外線温度計で温度を測定する方法。非接触温度計の温度測定技術には次の 3 つがあります。
（１）点測定：エンジンやその他の機器などの物体の表面全体の温度を測定する
（２）温度差測定：コネクタやブレーカーなどの独立した２点の温度測定結果を比較する
（３）スキャン計測：広範囲または連続したエリア内の対象物の変化を検出します。例えば、冷凍ラインや電気配線室など。
2. 赤外線温度計を選ぶ際の主な考慮事項
（1）温度範囲：温度計の各モデルには特定の温度測定範囲があります。選択した機器の温度範囲は、特定のアプリケーションの温度範囲と一致する必要があります。
（2）ターゲットサイズ：温度を測定する場合、測定対象は温度計の視野よりも大きくなければなりません。そうでないと測定に誤差が生じます。測定対象のサイズは温度計の視野の50％を超えることが推奨されます。
（３）光学分解能（D:S）：つまり、温度計プローブの直径とターゲットの直径の比。温度計がターゲットから遠く、ターゲットが小さい場合は、高解像度の温度計を選択する必要があります。
3. 温度測定スキル
アルミニウムやステンレス鋼などの発光体の表面温度を測定する場合、表面からの反射が赤外線温度計の測定値に影響を与える可能性があります。温度を読み取る前に、金属表面にテープを貼ります。温度が均衡したら、テープ領域の温度を測定します。
赤外線温度計をキッチンと冷蔵エリアの間を行ったり来たりしながら正確な温度測定ができるようにするには、新しい環境で一定時間放置して温度平衡に達した後に測定する必要があります。温度計は頻繁に使用する場所に設置してください。
赤外線温度計を使用して、かき混ぜる必要のあるスープやソースなどの液体食品の内部温度を読み取り、次に表面温度を測定します。レンズが汚れて誤った測定値が出るのを防ぐため、温度計に蒸気が当たらないようにしてください。
