糖度計の知識まとめ

糖度計は、糖を含む溶液およびその他の非糖溶液の濃度または屈折率を迅速に測定するために使用されます。 Brixメーターは、砂糖、食品、飲料、その他の産業分野、農業生産、科学研究などで広く使用されています。醤油、トマトソースなどの各種ソース（調味料）製品の濃度測定、ジャム、シロップ、液糖などの糖分を多く含む製品の糖度測定、果汁、清涼飲料水などの糖度測定に適した糖度計です。そして炭酸飲料。生産ラインでは、果物の植え付けから販売までの工程に適した品質管理、出荷前検査などを行っています。糖度計を使用すると、正確な収穫時期を判断し、甘さを分類できます。さらに、糖度計は繊維産業におけるパルプ濃度の測定にも広く使用されています。

1. 糖度計の設計原理

光が一つの媒質から別の媒質に入射するときに屈折という現象が起こり、入射角の正弦の比は一定であり、この比を屈折率といいます。青果物ジュース中の可溶性固形分の含有量は、特定の条件下（同じ温度、圧力）では屈折率に比例するため、青果物の屈折率を測定することで、青果物ジュースの濃度（糖度）を求めることができます。ジュース。一般的に使用される機器は、シュガーミラーおよび手持ち式糖度計としても知られる手持ち式屈折計です。青果物の可溶性固形分（糖度）を測定することで、青果物の品質を把握したり、果物の成熟度をおおよそ推定することができます。手持ち式糖度計は一般的に円筒形です。後ろの開閉式タンクに検査する糖液を入れて均一に拭き、蓋を閉めて糖度計をライトに向けて手前の穴から読み取ります。

1) データをより正確にするための温度補正機能付き

2) 接眼レンズがアップグレードされ、より高精細で観察者の疲労が軽減されました。

2. 糖度計の製品用途:

この屈折計は、構造が簡単で、耐衝撃性があり、操作と持ち運びが便利で、鮮明な視界があり、価格が安いという利点があります。砂糖シリーズは、缶詰食品、果汁製造、ワイン発酵、飲料、果物、蜂蜜収穫などの分野で使用されています。塩シリーズは海洋養殖、水族館、生理食塩水の調製などの分野で使用されています。メディカルシリーズは、血清タンパク質や尿比重の検出に使用されます。工業用シリーズは、自動車のバッテリー液、冷媒、洗浄液の検出、工作機械の潤滑液、切削液の検出などに使用されています。

3. 製品構造:

①、屈折プリズム ②、カバープレート ③、キャリブレーションボルト ④、光学系パイプライン ⑤、接眼レンズ（視度調整リング）

4. 使用方法:

1) 屈折プリズム①を光の方向に合わせ、接眼レンズの視度リング⑤をマーキングラインがはっきりするまで調整します。

2) ベンチマークを調整します。

測定前に、まず標準液（純水）、本器、被検液を同じ温度にします。カバーを開け、屈折プリズムに標準液を1～2滴取り、カバーを手で軽く押してください。

②明暗の境界線を引きます。校正ボルトを回す

③ 接眼レンズの視野の明暗分割線を基準線（0パーセント）に一致させます。

3) カバー②を開け、柔らかいフランネル布でプリズムの表面を拭き、テストする溶液を 1 ～ 2 滴取り、屈折プリズムに滴下し、カバー②を覆って軽く押し、相対スケールを読み取ります。明暗の境界線、つまり試験対象の液体の含有量。

4) 測定後は、プリズム表面やカバーの付着物を湿らせた綿棒などで拭き取り、乾燥させてから保管してください。

5. 注意および保守が必要な事項：

1) 光学システムのパイプラインに水が入らないように、使用後は水道水で直接すすぐことは固く禁じられています。