実生活におけるデジタル糖度計の重要な役割
デジタル糖度計は、糖を含む溶液やその他の非糖溶液の濃度または屈折率を迅速に測定するために使用されます。 砂糖、食品、飲料、その他の産業部門、農業生産、科学研究で広く使用されています。 醤油、トマトソースなどの各種ソース（調味料）製品の濃度測定に適しています。 ジャム、シロップ、液糖など糖分の多い製品の糖度測定に適しています。 果汁、清涼飲料、炭酸飲料の製造ラインに適しています。 品質管理、納入前検査等。 果実の植え付けから販売までの工程に適しており、正確な収穫時期の判断や甘さの分類に使用できます。 さらに、繊維産業におけるパルプの濃度測定にも広く使用されています。
糖度計の設計原理：ある媒質から別の媒質に光が入ると屈折が起こり、入射角の正弦の比が一定になり、この比を屈折率といいます。 果物や野菜ジュースの可溶性固形物の含有量は、特定の条件下 (同じ温度と圧力) での屈折率に正比例するため、果物や野菜ジュースの濃度 (糖度) は屈折率を測定することによって求めることができます。果物と野菜のジュース。 一般的に使用される器具は、糖度鏡およびハンドヘルド糖度計としても知られるハンドヘルド屈折計です。 青果物の水溶性固形分（糖度）を測定することで、青果物の品質を把握し、果実の成熟度を大まかに推定することができます。 手持ち式糖度計は一般的に円筒形です。 検査する糖液を背面の開閉式タンクに入れ、まんべんなくふき取り、ふたを閉め、糖度計をライトに向けて正面の穴から読み取ります。
