糖度計の動作概念と技術
(1) 糖度計を清潔に保つ 麦汁濃度の変化を防ぎ、できるだけ正確な測定結果を得るために、検査対象の麦汁とともに糖度計を洗浄する必要があります。 水やその他の液体で洗うことはできません。 メスシリンダー内の麦汁の温度が均一になるように、スパイラル撹拌棒も測定する麦汁で洗浄する必要があります。
(2) 麦汁の冷却 円筒形の金属製容器に少量の麦汁を入れます。 糖度計は 20 度に校正されているため、金属シリンダーの外側に金属製の冷却ジャケットがあり、麦汁を約 20 度まで冷却します。 当然のことながら、水分の蒸発による濃度の上昇を防ぐために、冷却中に麦汁が希釈されないことを確認することが重要です。
(3) 糖度計の読み取り 糖度計が安定したら上端を慎重に持ち、推定値の目盛りの上にゆっくりと置き、麦汁が接触する凸目盛りから細管の位置を読み取ります。表示値。
その後、糖度計の下半分の温度目盛に対応する調整値を調べます。 測定した麦汁の温度が20度より高い場合は、糖度計の表示値に調整値を加算します。 20度以下の場合は糖度計の表示値を加算してください。 補正値を取り除きます。 20度で、精度計の読み取り値が11.6度Pで、20度以下の補正値が0.2度Pであれば、100kgの麦汁には11.4kgの浸出液が含まれます。したがって、麦汁の濃度は11.6-0です。{ {13}}.4°P.
温度付き糖度計には温度補正機能が付いていますが、完了までに時間がかかるため、温度をあまり高く設定しないでください。 測定するときは、麦汁の温度を20度程度に保つことをお勧めします。
